Come preparare le patatine saltate in padella

Come preparare le patatine saltate in padella

Le patatine saltate in padella sono un piatto fatto in casa, croccante fuori, tenero dentro, piccante e delizioso, amato da tutti. Di seguito verrà introdotto in dettaglio come preparare le patatine saltate in padella e allegheremo le tabelle dei dati pertinenti per aiutarti a padroneggiare meglio la ricetta di questo piatto.

1. Preparare i materiali

2. Fasi di produzione

1.lavorazione delle patate: Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a listarelle di spessore uniforme, immergerle in acqua per 10 minuti per eliminare l'amido superficiale, scolarle e metterle da parte.

2.Preparazione degli ingredienti: Tagliate i peperoncini secchi a pezzetti, tritate l'aglio e lo zenzero e tenete da parte il pepe in grani.

3.Patatine fritte: Versare nella pentola una quantità adeguata di olio da cucina. Quando la temperatura dell'olio raggiunge il 60%, aggiungere le listarelle di patate e friggerle a fuoco medio-basso fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Rimuovere e scaricare l'olio.

4.Saltare in padella a secco per condire: Lasciare un po' d'olio base nella pentola, aggiungere i peperoncini secchi, il pepe in grani, l'aglio e lo zenzero tritato, far rosolare a fuoco basso finché non diventa fragrante. Quindi aggiungere le strisce di patate fritte e farle rosolare velocemente in modo uniforme.

5.Condire e servire: aggiungere sale e salsa di soia leggera a piacere, far rosolare uniformemente e servire.

3. Precauzioni

4. Suggerimenti

1. Dopo aver fritto le patatine, è possibile utilizzare la carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso, il che è più salutare.

2. Se ti piace il gusto piccante, puoi aumentare la quantità di pepe in grani di Sichuan e di peperoncini secchi.

3. Le patatine fritte possono anche essere cosparse direttamente con sale, pepe o peperoncino in polvere e consumate come spuntino.

4. Se non vuoi friggerlo, puoi anche friggerlo in una piccola quantità di olio fino a doratura, ma la consistenza sarà leggermente diversa.

5. Valore nutrizionale

Sebbene le patatine saltate in padella siano deliziose, sono ricche di calorie a causa del processo di frittura, quindi si consiglia di mangiarle con moderazione. Mangialo con le verdure per bilanciare la nutrizione.

Quanto sopra è il metodo dettagliato delle patatine saltate in padella. Spero che tu possa facilmente preparare deliziose patatine saltate in padella a casa!