Come preparare i cubetti di pesce in agrodolce

Come preparare i cubetti di pesce in agrodolce

Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi su Internet, la produzione alimentare è ancora uno dei focus dell'attenzione di tutti. Soprattutto la modalità di preparazione dei piatti casalinghi, come i cubetti di pesce in agrodolce, sono molto amati dal pubblico per il loro sapore agrodolce, croccante fuori e tenero dentro. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare i cubetti di pesce in agrodolce, insieme a dati e passaggi rilevanti per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.

1. Preparazione degli ingredienti per i cubetti di pesce in agrodolce

2. Fasi di preparazione dei cubetti di pesce in agrodolce

1.Lavorazione di pezzi di pesce: Lavare i pezzi di pesce, scolarli con carta da cucina, aggiungere un po' di sale e le fettine di zenzero e lasciar marinare per 10 minuti per eliminare l'odore di pesce.

2.Preparare la pastella: Rompete le uova in una ciotola, aggiungete l'amido e la farina, mescolate uniformemente fino a formare una pastella densa.

3.Crocchette di pesce: Ricoprire uniformemente i pezzi di pesce con la pastella, versare nella pentola una quantità adeguata di olio da cucina e, quando sarà caldo al 60%, aggiungere i pezzi di pesce e friggerli fino a doratura, togliere e scolare l'olio.

4.Prepara una salsa agrodolce: Lasciare un filo d'olio nella pentola, aggiungere l'aglio tritato e rosolarlo finché diventa fragrante, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero bianco, l'aceto bianco, la salsa di soia leggera e un po' d'acqua, cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato.

5.Cubi di pesce saltati in padella: Versare i pezzi di pesce fritti nella salsa agrodolce, far rosolare velocemente e in modo uniforme e ricoprire i pezzi di pesce con la salsa prima di servire.

3. Consigli per le crocchette di pesce in agrodolce

1.Selezione di filetti di pesce: Si consiglia di scegliere carpa erbivora o carpa, la carne è fresca e tenera e adatta alla frittura.

2.Tecniche di frittura: La temperatura dell'olio non deve essere troppo elevata per evitare che risulti bruciato all'esterno e crudo all'interno; i pezzi di pesce fritti possono essere fritti nuovamente per renderli più croccanti.

3.Rapporto agrodolce: Regola il rapporto tra zucchero e aceto secondo il tuo gusto personale. Se ti piace il sapore aspro, aggiungi più aceto; se ti piace il sapore dolce, aggiungi più zucchero.

4.Suggerimenti per l'abbinamento: Le crocchette di pesce in agrodolce possono essere abbinate a riso o noodles. Sono agrodolci e appetitosi, perfetti per le cene in famiglia.

4. Dati nutrizionali delle crocchette di pesce in agrodolce

Le crocchette di pesce in agrodolce non sono solo deliziose, ma anche ricche di proteine e varie sostanze nutritive. È un piatto casalingo adatto a tutte le età. Spero che questo articolo ti aiuti a preparare facilmente deliziose crocchette di pesce in agrodolce e a goderti il ​​divertimento di cucinare!